Салат из моркови и огурца

Рецепт приготовления:

1. Помытый свежий огурец необходимо очистить от задков и различного рода стебельковых отростков. После этого, чтобы огурчик был более сочным, его необходимо положить в холодную воду на 20-30 минут. Затем, просушив его, натираем на терку. Если в хозяйстве имеется специальный прибор для корейской морковки – идеально, тогда именно через него и пропускаем огурец. Если же нет, тогда можно воспользоваться обычной теркой, подобрав соответствующие по размеру отверстия.
   
2. Что касается лука, то его также следует помыть, после чего пропустить через ту же терку.
   
3. То же самое касается и морковки. Только, перед тем как натереть её, необходимо обрезать задки, а затем почистить. Даже если это молодая особь, её все равно необходимо очистить от кожицы. Так вы сможете добиться более сочной моркови, что очень важно для данного салата.
   
4. После этого занимаемся укропом. Помыв и высушив его, избавив от излишней влаги, мелко нарубите укроп ножом на разделочной доске. Перед этим отделимте стебельки, чтобы у вас остались только одни веточки – именно их и нужно использовать в этом рецепте.
   
5. Нарезав все компоненты для салата, необходимо взять чистую глубокую тарелку, после чего смешать их все в сосуде. Тщательно перемешивая заправляем заготовку растительным маслом. А также добавляем немного уксуса. Еще раз перемешиваем и высыпаем приправы, в частности, соль и перец. Так, как в салате не используется ни соус, ни мясо, не другие компоненты, имеющие в своем составе соль, эту составляющую можно использовать, ориентируясь на свои вкусовые качества. А вот с перцем переусердствовать не нужно – он используется исключительно для аромата.
   
6. После того, как вы смешаете все ингредиенты, салат нужно обернуть пищевой пленкой и положить на несколько часов в холодильник, чтобы он как следует настоялся. По прошествии этого времени можно подавать на стол.