Овощной салат "Светофор"

Рецепт приготовления:

1. Кочан свежей пекинской капусты тщательно промыть под холодной проточной водой, затем нарезать капусту кубиками среднего размера (в зависимости от размера кочана).
   
2. Свежие огурцы промыть, по желанию – избавиться от кожицы, после чего нарезать небольшими кубиками, соразмерными «Пекинке».
   
3. Желтые и красные сладкие перцы промыть, после чего разрезать пополам и избавиться от сердцевины с семечками, затем снова промыть под холодной проточной водой и нарезать кубиками, соразмерными остальным овощам.
   
4. Морковь отмыть и очистить, после чего нарезать мелкими кусочками или же тщательно натереть на крупной терке.
   
5. Кукурузу откинуть из банки на дуршлаг, после чего промыть под холодной проточной водой.
   
6. Салатные листья тщательно промыть, после чего разделить на отдельные листочки и нарезать их небольшими полосками.
   
7. Подготовленные ингредиенты салата высыпать в глубокую миску или салатницу, тщательно перемешать, по вкусу добавляя несколько щепоток соли и черного молотого перца.
   
8. На несколько (15-20) минут оставить в холодильнике.
   
9. Подавать к столу слегка охлажденным, заправить оливковым маслом непосредственно перед подачей на стол.
   
10. Украсить по своему усмотрению.
    
11. Для того, чтобы салат выглядел максимально эффектно – разложить в небольшие порционные салатные вазочки.