Овощной салат "Китайский дракон"

Рецепт приготовления:

1. Мясо для салата «Китайский дракон» можно отварить или же прожарить. Но все же вкуснее и полезнее будет вариант с отварным мясом. 200-300 грамм мяса следует поставить вариться в слегка подсоленной воде до состояния полной готовности.
   
2. Морковь следует помыть, очистить и тщательно натереть на крупной терке.
   
3. Свеклу отмыть, почистить, натереть на крупной терке и добавить к моркови.
   
4. Сладкий болгарский перец следует нарезать тонкими полосками и добавить к натертой моркови и свекле.
   
5. Белокочанную капусту следует старательно нашинковать (желательно потоньше) и отправить к овощам.
   
6. Нарезанные и нашинкованные овощи следует слегка подсолить, полить уксусом, промять руками (для того, чтобы они пустили сок) и оставить на несколько часов.
   
7. Готовое мясо вытащить из бульона, дать ему остыть и порезать на мелкие кусочки, которым, в свою очередь, также следует дать остыть.
   
8. Луковицу следует разрезать полукольцами и тщательно обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавив к ней измельченный зубок чеснока.
   
9. Оставшиеся зубчики чеснока следует выдавить на овощи, затем добавить нарезанное отварное мясо.
   
10. Прожаренный лук выложить на сырой давленый чеснок, чтобы он дал салату свой неповторимый вкус.
    
11. Все ингредиенты перемешать, добавляя в салат сахар, перец и специи, соевый соус и мелко порезанную зелень.
    
12. Готовый салат можно сразу подавать к столу, но все же рекомендуется дать ему настояться, ведь именно тогда он приобретает интересный, неординарный и приятный вкус. Оформить готовый салат можно свежим укропом и листьями петрушки.