↓Все виды салатов
•   » » » » Салат с копченой курицей и сухариками

Салат с копченой курицей и сухариками

Куриное мясо идеально подходит для приготовления салатов. Оно диетическое, вкусное и сравнительно недорогое. С куриным мясом существует много рецептов слоеных салатов, в которые помимо самой курицы добавляются различные овощи, а слои промазываются майонезом, сметаной, или йогуртом. Но часто случается, что вареная куриная грудка получается суховатой, поэтому стоит попробовать копченую курицу. Для таких блюд подойдет как копченая курица, так и курица-гриль. Важный момент: перед приготовлением блюд с курицы нужно снять кожицу, так как в ней содержится лишний жир и различные ненужные вещества, которые образуются там во время копчения. В статье будут представлены некоторые рецепты салатов с копченой курицей и сухариками.

Салат с копченой курицей и сухариками


Салат с копченой курицей и сухариками

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка – 1 шт.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка.
  • Морковь – 2 шт.
  • Майонез (или нежирная сметана) – 2-3 ст. л.
  • Сухарики – 50-60 гр.
  • Соль, перец – по вкусу.

Рецепт: Салат с копченой курицей и сухариками - как приготовить?


  1. Очищенную морковь нужно натереть. Желательно делать это на терке для корейской моркови. Так же можно взять уже готовую. В таком случае салат приобретет оригинальный привкус.
  2. Куриную грудку нарезать маленькими кусками.
  3. В миске смешать морковь, курицу и добавить туда банку кукурузы без добавления жидкости.
  4. Добавить майонез, посолить и поперчить.
  5. Сухарики следует подавать отдельно, так как в самом салате они быстро размокнут и потеряют свою хрустящую текстуру.

Салат с копченой курицей, сухариками и овощами


Салат с копченой курицей и сухариками

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка, или окорочка – 300 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Твердый сыр – 200 гр.
  • Сухарики – 50 гр.
  • Майонез, соль, перец, зелень – по вкусу.

Рецепт: Салат с копченой курицей, сухариками и овощами - как приготовить?


  1. Копченую курицу нарезать на кусочки, положить в глубокую миску.
  2. Следом таким же образом резать огурцы и помидоры. При желании из помидор можно выбрать середину с жидкостью и семечками. Тогда готовое блюдо будет менее водянистым.
  3. Сверху посыпать тертым сыром.
  4. Заправить майонезом, добавить специи, аккуратно перемешать и украсить зеленью.
  5. За 20 минут до подачи посыпать сверху сухариками.

Салат с копченой курицей, грибами и сухариками


Салат с копченой курицей и сухариками

Ингредиенты:

  • Шампиньоны (либо другие грибы по усмотрению) – 350 гр.
  • Копченое филе курицы – 300 гр.
  • Твердый сыр – 200 гр.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Лук – 1 маленькая, или ½ большой луковицы.
  • Растительное масло – для жарки.
  • Сухарики (желательно из белого хлеба) – 60 гр.
  • Майонез, специи, любая зелень – по вкусу.

Рецепт: Салат с копченой курицей, грибами и сухариками - как приготовить?


  1. С самого начала уже сваренные яйца следует положить охлаждаться.
  2. Мелконарезанный лук нужно обжарить на раскаленной сковородке с добавлением подсолнечного масла. После добавить туда же нарезанные тонкими пластинками грибы. Все нужно жарить на среднем, или большом огне. Так как грибы содержат большое количество влаги, и при низкой температуре на сковороде они будут тушиться, а для салата это не нужно. При этом нужно хорошо следить за сковородой, чтобы ничего не пригорело.
  3. Куриное мясо нарезать кубиками.
  4. Остывшие и очищенные яйца натереть на крупной терке.
  5. Сыр также нужно натереть.
  6. Далее нужно приступать к сборке салата. На дно блюдо кладется слой сухариков. Далее обжаренный лук и грибы. Следом идет небольшой слой майонеза, на который в свою очередь выкладывается курица. Следующий слой – вареные яйца, опять немного майонеза. В самом конце посыпать тертым сыром. При желании можно украсить блюдо какой-либо зеленью.
  7. Салату нужно немного постоять в холодильнике, чтобы все слои устоялись и немного пропитались вкусами друг друга.

Некоторые хитрости и советы при приготовлении данных салатов:


  1. Если сухарики планируется покупать в магазине, то лучше брать со вкусом салями, или бекона. Они лучше всего подходят к таким салатам. Так же их можно сделать самому. Это достаточно просто. Для этого нужно нарезать хлеб удобными частями, смазать поверхность чесноком, посыпать солью и отправить в духовку на 15-20 минут при небольшой температуре.
  2. Если заменить майонез, йогурт, или сметану на самодельную заправку, то получится более насыщенный вкус. Для салатов такого плана хорошо подойдет следующее: нужно взять 20 гр. бальзамического уксуса, 20 гр. французской горчицы, добавить туда 10 гр. лимонного сока, небольшое количество чеснока, соль и перец. Далее влить 50-70 гр. оливкового масла и взбить венчиком. Готово.
  3. Если планируется готовить салат на большое количество людей, то можно немного сэкономить на курице. Для этого в салат можно добавить 100-150 гр. вареного риса. Вкус готового блюда он не испортит совершенно, а вот курицы можно использовать меньше.

Рекомендуем посмотреть видео:




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: