Салат с копченой курицей и сухариками

Рецепт приготовления:

1. Очищенную морковь нужно натереть. Желательно делать это на терке для корейской моркови. Так же можно взять уже готовую. В таком случае салат приобретет оригинальный привкус.
   
2. Куриную грудку нарезать маленькими кусками.
   
3. В миске смешать морковь, курицу и добавить туда банку кукурузы без добавления жидкости.
   
4. Добавить майонез, посолить и поперчить.
   
5. Сухарики следует подавать отдельно, так как в самом салате они быстро размокнут и потеряют свою хрустящую текстуру.

Пошаговый рецепт:

1. Копченую курицу нарезать на кусочки, положить в глубокую миску.
   
2. Следом таким же образом резать огурцы и помидоры. При желании из помидор можно выбрать середину с жидкостью и семечками. Тогда готовое блюдо будет менее водянистым.
   
3. Сверху посыпать тертым сыром.
   
4. Заправить майонезом, добавить специи, аккуратно перемешать и украсить зеленью.
   
5. За 20 минут до подачи посыпать сверху сухариками.

Рецепт приготовления:

1. С самого начала уже сваренные яйца следует положить охлаждаться.
   
2. Мелконарезанный лук нужно обжарить на раскаленной сковородке с добавлением подсолнечного масла. После добавить туда же нарезанные тонкими пластинками грибы. Все нужно жарить на среднем, или большом огне. Так как грибы содержат большое количество влаги, и при низкой температуре на сковороде они будут тушиться, а для салата это не нужно. При этом нужно хорошо следить за сковородой, чтобы ничего не пригорело.
   
3. Куриное мясо нарезать кубиками.
   
4. Остывшие и очищенные яйца натереть на крупной терке.
   
5. Сыр также нужно натереть.
   
6. Далее нужно приступать к сборке салата. На дно блюдо кладется слой сухариков. Далее обжаренный лук и грибы. Следом идет небольшой слой майонеза, на который в свою очередь выкладывается курица. Следующий слой – вареные яйца, опять немного майонеза. В самом конце посыпать тертым сыром. При желании можно украсить блюдо какой-либо зеленью.
   
7. Салату нужно немного постоять в холодильнике, чтобы все слои устоялись и немного пропитались вкусами друг друга.

Некоторые хитрости и советы при приготовлении данных салатов:

1. Если сухарики планируется покупать в магазине, то лучше брать со вкусом салями, или бекона. Они лучше всего подходят к таким салатам. Так же их можно сделать самому. Это достаточно просто. Для этого нужно нарезать хлеб удобными частями, смазать поверхность чесноком, посыпать солью и отправить в духовку на 15-20 минут при небольшой температуре.
   
2. Если заменить майонез, йогурт, или сметану на самодельную заправку, то получится более насыщенный вкус. Для салатов такого плана хорошо подойдет следующее: нужно взять 20 гр. бальзамического уксуса, 20 гр. французской горчицы, добавить туда 10 гр. лимонного сока, небольшое количество чеснока, соль и перец. Далее влить 50-70 гр. оливкового масла и взбить венчиком. Готово.
   
3. Если планируется готовить салат на большое количество людей, то можно немного сэкономить на курице. Для этого в салат можно добавить 100-150 гр. вареного риса. Вкус готового блюда он не испортит совершенно, а вот курицы можно использовать меньше.