«Королевский» диетический салат с сухариками

Рецепт приготовления:

1. Маринованные корнишоны из банки откинуть на дуршлаг, промыть под струей теплой проточной воды, просушить и нарезать небольшими кружочками средней толщины. Несколько свежих огурцов среднего размера промыть под холодной водой, по желанию – очистить от кожицы, после чего нарезать небольшими кубиками.
   
2. Крупные свежие помидоры тщательно промыть, избавиться от плодоножек, по желанию – очистить от кожицы, после чего нарезать кубиками, соразмерными нарезанным огурцам. Замороженные крабовые палочки на 20-30 минут оставить при комнатной температуре.
   
3. Когда палочки разморозятся, их необходимо очистить от целлофановой пленки и нарезать небольшими кубиками, пропорциональными остальным продуктам в салате.
   
4. Твердый «Голландский» сыр разрезать на две равные половины, одну из которых необходимо натереть на средней или крупной терке, другую же нарезать небольшими кубиками. Несколько пучков свежей зелени укропа и петрушки промыть под струей теплой проточной воды, просушить и тщательно нашинковать.
   
5. Несколько ломтиков белого хлеба или батона подсушить на разогретой сковороде. Жарить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока хлеб не приобретет характерный золотистый оттенок и приятный аромат. Перед тем, как выключить огонь, сухари можно посыпать солью и специями. Кроме того, в данном салате можно использовать и покупные сухарики с различным вкусом.
   
6. Подготовленные овощи, крабовые палочки и зелень, используемые в приготовлении салата, выложить в глубокую миску, посолить и поперчить, тщательно перемешать и заправить «Легким» майонезом или нежирной сметаной, вновь перемешать и на 20-30 минут оставить в холодильнике.
   
7. Посыпать сухариками и тертым сыром непосредственно перед подачей на стол. Присыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки, а также украсить цельными листиками и веточками зелени. Подавать в красивой салатнице, или же переложить по небольшим порционным салатным вазочкам. Вкусный, полезный и питательный диетический «Королевский» салат с сухариками готов! Приятного всем аппетита!