Салат с брынзой и помидорами

СОДЕРЖАНИЕ:

Салат по-гречески
Салат с кабачками и помидорами
Диетический салат с рукколой
Салат с макаронами

В салат с брынзой и помидорами по-гречески добавляют оливки, по-русски – кладут жареные кабачки. А добавив к сыру и помидорам отварные макароны, можно получить очень сытную закуску, к которой не нужен гарнир. Выбирайте и готовьте в свое удовольствие!

Салат по-гречески

↑ Наверх

Ингредиенты:

зеленый салат пучок;
соль;
томаты 5 шт.;
огурчик 4 шт.;
брынза 190 г;
болгарский перец 2 шт.;
лук 2 шт.;
масло из оливок;
маслины банка.

Рецепт приготовления:

Порезать лучок полукольцами, сладкий перец – полосками; помидорчики, брынзу и огурчики – кубиками.
Маслины разрезать пополам.
Смешать все компоненты аккуратными движениями в миске.
Заправить по вкусу солью и маслом.
На листья салата выложить сверху овощи и сыр, и подать к столу.

Салат с кабачками и помидорами

↑ Наверх

Ингредиенты:

томаты 3 шт.;
брынза 180 г;
маленькие кабачки 2 шт.;
лук 1 шт.;
соль, перец;
постное масло 40 г.

Пошаговый рецепт:

Налив на сковороду постное масло обжарить подготовленные овощи. Вначале лук, нарезанный в виде полуколец, затем кабачок – кружочками.
Через две минуты к кабачкам и луку отправить половинки помидоров. Овощи припустить на небольшом огне около пяти минут. В конце положить соль и перец.
Выключить под сковородой огонь, добавить в горячие овощи нарезанную кубиками брынзу. Накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр немного растопился.
Готовое блюдо присыпать зеленью и подать, выложив на тарелку с листьями салата.

Диетический салат с рукколой

↑ Наверх

Ингредиенты:

лимон;
томаты черри 6 шт.;
брынза 190 г;
соус соевый 1 ст. л.;
масло 30 г;
руккола 1 пучок;
салатик 60 г;
соль.

Рецепт приготовления:

Порезать зеленый салат и рукколу.
Помидорчики помыть и порезать на половинки.
Брынзу нарезать мелко.
Для заправки соевый соус смешать с маслом оливок и соком лимона.
Овощи и сыр, слегка посолить, заправить соусом и аккуратно перемешать.
Подать, украсив зеленью укропа, петрушки или зеленым луком.
Этот салат содержит много витаминов. Руккола обладает также целебными свойствами. Она улучшает деятельность желудка и кишечника и укрепляет иммунитет. В древнем Риме руккола считалась афродизиаком, ее и сейчас широко используют в блюдах итальянской кухни.

Салат с макаронами

↑ Наверх

Ингредиенты:

макароны 100 г;
чеснок 2 зубка;
помидор 1 шт.
огурец 1 шт.;
брынза 140 г;
соль, перец;
сливки или майонез.

Рецепт:

Макароны должны быть хорошего качества, чтобы не разварились. Положить их в кипящую воду, сварить до готовности.
Помидорчик и огурец порезать кубиками. Измельчить брынзу в блендере. Чеснок меленько нарезать ножом.
Смешать макароны, сыр, овощи и майонез, посолить и поперчить. Если добавить вместо майонеза сливки, которые полезнее для пищеварения, салат будет более легким.