В холодное время года на смену салатам из свежих овощей и зелени приходят сытные салаты из мясных продуктов, вареного картофеля, яиц, маринованных и соленых овощей. Кроме мяса, колбасы, курицы в таких салатах можно использовать и говяжью печень.
