Рецепт приготовления:

1. Несколько головок белого репчатого лука очистить от шелухи, после чего нарезать полукольцами или произвольными кусочками. Лук можно оставить свежим, что придаст салату особой пикантности, однако можно и замариновать в кипяченой воде, уксусе, соли и сахаре в течение 10-15 минут, после которых необходимо слить маринад.
   
2. Филе индейки разморозить и отварить в слегка подсоленной кипящей воде до состояния полной готовности, после чего остудить и нарезать кубиками среднего размера (пропорционально величине самого филе). Из банки консервированного зеленого горошка слить жидкость, сам же горошек перебрать, промыть под струей теплой проточной воды и просушить.
   
3. Морковь промыть, почистить, отварить в кипящей, слегка подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками, соразмерными нарезанному мясу. Картофель промыть, отварить в мундирах, после чего остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Несколько соленых огурцов из банки промыть под проточной водой и нарезать кубиками, соразмерными остальным ингредиентам.
   
4. Подготовленные составляющие салата выложить в глубокую миску или салатницу, тщательно перемешать, по вкусу – посолить и поперчить. Готовый салат на 40-60 минут оставить в холодильнике для того, чтобы он успел настояться.
   
5. Заправить майонезом непосредственно перед подачей к столу. Украсить свежей мелкорубленой зеленью укропа и петрушки, а также огурцами, нарезанными колечками. Филе индейки в салате можно заменить обычным, легкодоступным филе куриной грудки. В зависимости от порций, количество ингредиентов может варьироваться. Вкусный, сытный, питательный и полезный салат «Клаудиа» готов! Приятного всем аппетита!