Рецепт приготовления:

1. Пучок салатных листьев Ботавия разобрать на отдельные листья, после чего тщательно промыть и просушить. Промытыми и просушенными салатными листьями выложить дно плоской тарелки.
   
2. Филе индейки тщательно промыть под проточной водой, после чего просушить и нарезать небольшими кусочками. Натереть кусочки солью и черным молотым перцем и обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла с каждой стороны, до приобретения мясом характерного золотистого оттенка и приятного аромата.
   
3. Несколько грейпфрутов очистить от кожуры, после чего разделить на дольки и избавиться от мякоти. Яблоки промыть, по желанию – избавиться от кожицы, после чего разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать небольшими дольками.
   
4. Для приготовления заправки к данному салату необходимо смешать майонез «Провансаль», соус «Чили», мелкорубленый белый репчатый лук, а также соль и черный молотый перец.
   
5. На тарелку, дно которой устелено листьями салата, выложить грейпфрут, кусочки поджаренного филе индейки и нарезанные яблоки. Полить салат заправкой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Украсить небольшими дольками яблок, а также цельными листьями петрушки или перьями укропа.Перемешать салат непосредственно перед употреблением. Приятного всем аппетита!