Салат с брокколи и курицей

Рецепт приготовления:

1. Займемся приготовлением брокколи, промоем их. Готовятся для салата брокколи на пару. Лучше всего воспользоваться для этого пароваркой, или мультиваркой. Если у Вас этого не имеется, приготовим брокколи на водяной бане. В кастрюлю нальем воды, доведем ее до кипения. сверху поставим дуршлаг с брокколи. Готовим до тех пор, пока брокколи не станут мягкими. Это займет примерно минут 5-7.
   
2. Готовые брокколи польем растительным маслом и выдавленным лимонным соком. Хорошо перемешаем и дадим им немного постоять.
   
3. Болгарский перец почистим от семян и перегородок внутри. Промоем перец и порежем небольшой соломкой.
   
4. Помидоры помоем водой и порежем их на пополам.
   
5. Мелко порежем зелень и зеленый лук.
   
6. Стручковую фасоль отварим. Она варится примерно минут 5. После промоем ее холодной водой, чтобы она сохранила вкус, не ломалась и была хрустящей.
   
7. Лук очистим и порежем тонкими полукольцами.
   
8. Грецкие орехи мелко порежем ножом и можем слегка обжарить.
   
9. С кукурузы уберите жидкость и просушите ее. Также можно использовать зернышки свежей кукурузы, будет очень вкусно, если это молодая и сладкая кукуруза.
   
10. Вот мы и подготовили все составляющие салата. Совместим их вместе и хорошо перемешаем. Получается такой яркий салатик. а самое главное полезный. Как было написано выше, в качестве заправки используется майонез, чтобы было полезнее добавляйте домашний. Хорошо вымешиваем салат с майонезом. В качестве приправ добавляется базилик, душистый перчик и орегано. Подавайте на стол салат, сразу после приготовления. Такой салатик будет отличным гарниром к любому блюду. Благодаря его овощному составу салат отлично подходит при различных диетах.