Салаты из говяжьего сердца - 1 фото
Женский калейдоскоп

Салаты из говяжьего сердца

Вкусняшки Салаты Мясные салаты

Салаты из говяжьего сердца

Говяжье сердце уникальный продукт для приготовления салатов. Его по достоинству оценивают приверженцы здоровой пищи и те, кто сидят на диете. Говяжье сердце – это вкусно, малокалорийно ну и конечно же очень сытно и что не маловажно, весьма полезно. При покупке говяжьего сердца важно обращать внимание на его цвет. Он должен быть бардовым. Если на сердце есть пятна, например, коричневого или белого цвета, значит продукт вероятнее всего заражен. Ознакомимся с несколькими вкусными салатами.

Салат с говяжьим сердцем и корейской морковью

↑ Наверх

Салаты из говяжьего сердца
Салаты из говяжьего сердца

Ингредиенты:

  • Говяжье сердце, 500 грамм;
  • Сыр твердый, 200 грамм;
  • Морковь по-корейски, 250 грамм;
  • Репчатый лук, одна головка;
  • Яйца куриные, 4 штучки;
  • Чеснок по вкусу;
  • Майонез;
  • Свежая зелень;
  • Растительное масло;
  • Соль и специя на свой вкус.

Рецепт приготовления:

  1. Для начала приготовим говяжье сердце. Промойте его под водой. Положите сердце в кипящую воду, добавьте соль и специи. Сердце готовится 40-45 минут. Достаньте сердце из кипятка, дайте ему возможность окончательно остыть, нарежьте тонкой соломкой.
  2. Твердый сыр натираем на крупной терке или нарезаем соломкой. Для этого салата подходит именно сыр твердых сортов.
  3. Луковицу очистите от шелухи, нарежьте ее четвертинками. На разогретую сковородку налейте растительное масло, отправьте лук на сковородку и обжаривайте до золотистого цвета.
  4. Куриные яйца доводим до кипения, затем варим еще несколько минут. Сливаем кипяток с яиц и охлаждаем в холодной воде. Очищаем яйца от скорлупы и натираем на крупной терке или нарезаем кубиками.
  5. Нарубите свежую зелень. Зелень для салата подойдет любая, петрушка, укроп, кинза.
  6. Займемся корейской морковкой. Ее можно купить, но лучше всего приготовить самостоятельно. Свежую морковку очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови. Добавляем в морковку соль и сахар, затем мнем хорошо морковь руками, она должна пустить сок. Добавьте в морковку черный перец и кориандр, хорошо перемешайте. Поливаем морковку уксусом и кладем измельченный чеснок. В последний момент поливаем морковку растительным маслом. Далее морковке необходимо настояться. Лучше приготовьте корейскую морковку с вечера.
  7. Соединим все ингредиенты вместе, заправим майонезом. Салат сытный и очень сочный. Подавать к столу его лучше сразу же.

Слоеный салат из говяжьего сердца

↑ Наверх

Салаты из говяжьего сердца
Салаты из говяжьего сердца

Ингредиенты:

  • Говяжье сердце, 400-500 грамм;
  • Морковка свежая, 2-3 штучки;
  • Сыр твердых сортов, 200 грамм;
  • Пару головок репчатого лука;
  • Яйца куриные, 4 штучки;
  • Кисло-сладкие яблоки, 2 штучки;
  • Картошка, 3-4 штучки;
  • Чеснок по вкусу;
  • Майонез;
  • Сметана;
  • Уксус, 9%, для маринада;
  • Соль и специи на свой вкус.

Пошаговый рецепт:

  1. Весьма простой рецепт красивого и праздничного салата. Говяжье сердце опустите в кипящую воду и варите до полной готовности. Затем натрите его на крупной терке или тонко нарежьте.
  2. Морковку и картошку для начала вымоем под проточной водой. После чего в кожуре поставим овощи отвариваться. С готовых овощей сольем всю жидкость, дождёмся пока овощи полностью остынут, а затем очистим. Натрем картофель и морковь по отдельности на крупной терке.
  3. Куриные яйца сварим вкрутую. Для этого доведем их до кипения и проварим еще в течении 7 минут, именно так у вас получаться самые вкусные яйца, желток будет насыщенного цвета. Остудите яйца, очистите. Разделите их на желтки и белки, по отдельности измельчите.
  4. Твердый сыр натрём на мелкой терке, сделаем из него воздушную стружку.
  5. Яблоки промываем, разрезаем на две части, удалим внутри все семечки. После чего нарезаем яблоки маленькими кубиками. Если у вас есть лимонный сок, полейте им яблоки, это поможет сохранить им свой цвет, а не темнеть.
  6. Репчатый лук очистите, нарежьте очень тонко полукольцами. Замаринуйте лук в уксусе в течении 15 минут. Затем откиньте лук на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте немного просохнуть.
  7. Соединяем сметану с майонезом, добавляем мелко нарезанный чеснок и любимые специи. Соус для салата готов. Также можно немного соевого соуса или лимонного сока.
  8. Начинаем последовательно выкладывать все слои салата. Первым слоем у нас будет натертая картошка, солим ее и смазываем соусом. Далее идет слой из сердца, также смажем его. Третьим по очерёдности будет маринованный лук. Следующий ярус салата – это твёрдый сыр. После сыра равномерно распределяем морковку. Осталось совсем немного, выкладываем белки, а за ними желтки. Каждый ярус (кроме последнего) поливаем соусом. После приготовления ставим салат в холодильник. Он пропитается и станет еще вкуснее и нежнее.

Салат с говяжьим сердцем и грибами

↑ Наверх

Салаты из говяжьего сердца
Салаты из говяжьего сердца

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны, 350-400 грамм;
  • Говяжье сердце, 400-450 грамм;
  • Сыр сулугуни, 200 грамм;
  • Яйца варёные, 4-5 штук;
  • Морковка, одна штучка;
  • Лук репчатый, 2 головки;
  • Чеснок по вкусу;
  • Майонез;
  • Свежая зелень, один пучок;
  • Горчица, одна столовая ложка;
  • Растительное масло;
  • Соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Под проточной водой промываем свежие грибы, нарезаем их крупно. Морковку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем четвертинками. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло. Вначале выкладываем лук и слегка его обжариваем, затем добавляем морковь. Когда лук станет золотистого цвета, кладем нарезанные грибы и тщательно все перемешиваем. На свой вкус солим и перчим грибы. Перекладываем готовые грибочки в отдельную посуду, пусть остынут.
  2. Приготовим говяжье сердце. Для этого доведем до кипения воду, добавим соль и специи на свой вкус. Варим сердце в течении минут 40. После того, как сердце будет готово, достаем его и охлаждаем. Нарезаем сердце тонко.
  3. Сыр сулугуни нарежем мелко. Подойдет и копченый сыр, и молочный.
  4. Яйца доведите до кипения и варите в течении нескольких минут. Готовые яйца под проточной холодной водой остужаем. Очистим яйца от скорлупы и нарезаем кубиками или же пропускаем через овощерезку.
  5. Свежую зелень мелко нарубите. Из зелени кладите свежий укроп и петрушку.
  6. Измельчите чеснок на мелкой тёрке или чесночницей. Добавьте чеснок в майонез вместе с горчицей, тщательно перемешайте.
  7. В глубокой посуде перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и специи, заправьте салат соусом. Подавать салат лучше сразу, пока грибы и сердце немного теплые. Приятного аппетита.

Интересные материалы
  • Теплые салаты с говядиной
    Теплые салаты с говядиной
  • Салаты с отварной говядиной
    Салаты с отварной говядиной
  • Салат «Мужские слезы»
    Салат «Мужские слезы»
  • Салаты с копченым окорочком
    Салаты с копченым окорочком
  • Салаты с говядиной
    Салаты с говядиной
  • Салат "Обжорка"
    Салат "Обжорка"
  • Салат "Мужской каприз"
    Салат "Мужской каприз"
  • Салат Мужские Грезы
    Салат Мужские Грезы
  • Грузинский салат
    Грузинский салат

    • Добавить отзыв
    >
    Идеи маникюра
    Все фото...
    Салаты
    С помидорами
    С курицей
    С крабовыми палочками
    С сыром
    С грибами
    С рисом
    С морковью
    С капустой
    Со свеклой
    С печенью
    Рыбные
    Мясные
    Слоеные
    Фруктовые
    На скорую руку
    Простые
    С огурцами
    С копченой курицей
    С фасолью
    С яйцами
    С колбасой
    С сухариками
    С творогом
    С чипсами
    С морепродуктами
    С макаронами
    Овощные
    Праздничные
    На Новый Год
    Салаты - коктейли
    На зиму