В каждой семье хозяйка знает не один салат с колбасой и огурцами свежими. Рецептов существует множество. Такие салаты подойдут к приготовлению на обеденный стол или ужин, но могут стать и праздничным блюдом. Как правило, большинство салатов в своем составе имеют ингредиенты исключительно в сыром виде. Приготовление таких салатов не занимает много времени. Они могут быть как закуской, так и самостоятельным блюдом.
Свежий огурец в своем составе имеет 97% воды, что при добавлении в салат играет большую роль. ведь сала получается ароматным и сочным.
Данная подборка салатов, которая имеет в качестве основных ингредиентов колбасу и свежие огурцы, может послужить основой для приготовления собственных шедевров.
Салат «Легкий» со свежими огурцами и колбасой вареной
Название салат получил «Легкий», потому что на его приготовление не нужно тратить много времени. К тому же он не требует замысловатых ингредиентов. Его считают диетическим, так как он не содержит большого количества калорий. Такой салат выручит любую хозяйку, если на пороге гости или просто необходимо чем-то перекусить.
Ингредиенты:
колбаса вареная – 200 грамм;
огурец средних размеров – 2 шт.;
картофель отварной – 4-5 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
зеленый лук;
соль (по вкусу) ;
майонез или оливковое масло;
зелень свежая;
зеленый лук (перьями).
Рецепт приготовления:
Для начала необходимо помыть зелень и мелко ее нарезать. Складываем ее в глубокую салатницу.
Затем переходим к очистке колбасы и ее нарезке, ее так же отправляем в салатницу.
Предварительно отваренные яйца, чистим и нарезаем кубиками или подвергаем нарезке при помощи специализированного инструмента – яйцерезки.
Теперь нужно отварить картофель до готовности в мундире, почистить и кубиками порезать.
Свежие огурцы моем, очищаем от кожуры и режем тонкими пластиками. Все ингредиенты, сложенные в глубокую салатницу, перемешиваем, добавив майонез или оливковое масло. Можно украсить салат со свежей зеленью и подавать к столу.
Для начала порежем соломкой огурцы и колбасу. Складываем ингредиенты в глубокую миску.
Ломтиками режем помидоры и кладем их так же в миску.
Лук репчатый режем полукольцами.
Все перемешиваем добавив в салат майонез и соль. Перекладываем готовый шедевр кулинарии в салатницу. Салату необходимо дать время настояться, пропитавшись майонезом и соком помидора. Данный салат можно разнообразить добавлением в него других продуктов: горошка, кукурузу, авокадо или шпинат.
Отвариваем картофель в мундире, очищаем его от кожицы и нарезаем тонкой соломкой, так же измельчаем свежий огурец и копченую колбасу. Прежде чем резать картофель его необходимо подсушить.
Складываем все ингредиенты в салатницу, перемешиваем всю массу и заправляем майонезом.
Украшаем салат горошком. Благодаря свежему огурцу будет придан салату невероятный вкус, который подчеркнет неповторимый аромат каждого продукта в отдельности, кроме того, салат получится полезным.
Салат «Пикантный», основными составляющими которого являются: вареная колбаса, свежие огурцы, сыр и яйца, – замечательная закуска. Ему особую пикантность добавляют твердый сыр или сладкий перец. Вкусом салата останется довольна вся семья. Хозяйке на приготовление такого салата понадобится минут 20 свободного времени, используя при приготовлении самые простые ингредиенты.
Ингредиенты:
вареная колбаса – 300 г.;
свежий огурец – 2 шт.;
красный сладкий перец – 1 шт.;
куриное яйцо – 2 шт.;
твердый сыр – 100 грамм;
майонез или оливковое масло.
Рецепт:
Перед приготовлением необходимо найти посуду, в которую будут сложены нарезанные продукты.
Колбасу вареную необходимо очистить и мелкими кубиками нарезать, поместить ее в удобную тарелку.
Далее переходим к этапу нарезки твердого сыра, который кладем в ту же тарелку, что и колбасу.
Затем нужно тщательно промыть болгарский перец проточной водой и очистить от семечек. Теперь его можно нарезать квадратиками и положить в тарелку с сыром и колбасой.
Затем переходим к работе над огурцами, которые тщательно подвергаем промывке, отрезаем кончики и режем мелкими ломтиками.
Заранее отваренное яйцо необходимо почистить и отделить белок от желтка, затем желток и половину белка можно порезать кубиками.
Теперь всю массу перемешиваем и выкладываем в салатницу, заправив майонезом или оливковым маслом и украсив измельченной зеленью.
