Салат-коктейль «Сырный рай»

Рецепт приготовления:

1. Свежие яблоки следует помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и избавиться от сердцевины. Проделав все необходимые процедуры, порезать яблоко небольшими кубиками.
   
2. Морковь среднего размера необходимо тщательно отмыть и отварить в слегка подсоленной воде. Затем нарезать кубиками, пропорциональными нарезанному яблоку.
   
3. Сыр твердых сортов тщательно натереть на крупной или средней терке.
   
4. Зелень старательно нашинковать, а орех кешью раздробить или перетереть до состояния порошка.
   
5. Все ингредиенты салата высыпать в одну посудину, тщательно перемешать, добавляя специи по вкусу.
   
6. Готовый салат-коктейль следует выложить в небольшие салатные вазочки, украшенные листьями салата и небольшими перьями укропа. Заправлять салат следует сметаной со взбитыми сливками, а сверху присыпать дробленым орехом.
   
7. В зависимости от времени года и доступности продуктов, использующихся в салате-коктейле «Сырный рай», ингредиенты могут варьироваться. Так, орех кешью прекрасно заменяется обычным грецким орехом или небольшим количеством соленого арахиса без потери вкусовых качеств салата.