Диетический салат из свеклы

Рецепт приготовления:

1. Приготовим вкуснейший салатик с удивительным соусом. Свеклу будем запекать. Хорошо ее вымоем, натрем маслом и посолим. Затем заматываем свеклу в фольгу. Разогреем духовку, отправим свеклу запекаться. За минут 25 она будет готова. Затем достаем свеклу, даем возможность ей немного остыть. Затем очистим свеклу и порежем небольшими кусочками. Старайтесь нарезать свеклу одинаковыми кусочками.
   
2. Сыр фета порежем небольшими кубиками. Заменить сыр фета возможно любым другим сыром.
   
3. Рукколу вымоем, затем просушим и порежем небольшими кусочками.
   
4. Куриные яйца зальем водой и поставим на огонь отвариваться. после закипания воды яйца варятся еще минут 7. Затем зальем яйца холодной водой и остудим. Яйца очищаем от скорлупок. после чего порежем их небольшими кубиками. Можно пропустить через овощерезку.
   
5. Лук очищаем от шелухи и вымываем под водой. Затем порежем лук тонкими полукольцами, или кольцами. Лука можно класть и больше. Также свежести салату предаст зеленый лук, или свежая петрушка.
   
6. Займемся приготовлением соуса для салата. Пармезан натрем на терке. Базилик вымоем и мелко нашинкуем. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу. Все подготовленные ингредиенты складываем вместе, добавляем кедровые орешки, перемешиваем. В миксере измельчаем получившуюся смесь. Заливаем оливковым маслом. Вот так просто мы приготовили соус песто.
   
7. Салатные листья вымоем и положим на дно салатницы, так салат будет красивее смотреться.
   
8. Все ингредиенты салата в глубокой мисочке перемешиваем. Добавляем на свой вкус соль и черный перец. Заправляем салатик приготовленным соусом. Получилось очень вкусно, а самое главное полезно. Салатик весьма питательный им вполне можно насытиться. Подавать салатик можно сразу, или через время. если поставить его в холодильник это не испортит вкус блюда. Салатик только лучше пропитается соусом. Рекомендуем приготовить данный салатик в ближайшее время. Порадуйте свою семью новым блюдом. приятного аппетита.