Салат из свекла по-корейски

Рецепт приготовления:

1. Подготовим все продукты, которые понадобятся. Свеклу хорошенько отмоем от грязи, затем очистим и еще раз вымоем. Возьмите специальную терку для корейской морковки и натрите на нее свеклу. Кусочки свеклы должны быть одинакового размера. Если терке нету, аккуратно нарежьте тонкой соломкой.
   
2. Перекладываем всю свеклу в отдельную емкость, перемешиваем с солью и оставляем настоятся. Пусть стоит минут 30, этого будет достаточно.
   
3. Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. после нарезаем тонкими кольцами. Можно полукольцами.
   
4. Ставим на огонь сковородку, разогреваем ее и наливаем растительное масло. Выложим нарезанный лук и будем обжаривать. Будем обжаривать минут 5-7, помешиваем, чтобы лук не подгорел. После перекладываем лук и оставляем его остыть.
   
5. Займемся чесноком, очистим его и вымоем, затем пропустим через чесночницу, или отправим его под пресс. Чеснок должен быть в салате очень мелким.
   
6. Теперь, когда наша свекла настоялась, совместим ее с обжаренным луком ,перемешиваем. Также добавляем немного растительного масла, уксуса. Кладем специи красный перец, кориандр, смесь для корейских салатов, кунжут, сахар, хорошо все перемешиваем.
   
7. Перекладываем наш салатик в баночку и отправляем в холодильник настоятся. Для корейского салата это обязательное условие, только так он будет вкусным. Стоять он должен не меньше суток. После можем доставать и кушать.
   
8. Из готовой корейской свеклы можно готовить и другие салаты. например вкусно получается с морковкой и огурцами, особенного если огурцы преобладают. Также можно добавлять свежую зелень, зеленый лук. Корейская свекла отлично гармонирует в дуете с корейской морковкой. Будет оригинально приготовить салат "Чафан" с такой свеклой. в центр положить майонез, а по кругу блюда выкладывать овощные нарезки. Например, свекла по-корейски, пекинская капуста, свежий огурец, жареная картошка, лук, томаты. Корейская свекла прекрасно сочетается с мясом. возьмите немного куриного филе, свеклу .зелень, заправьте майонезом и перемешайте.