•   » » » Холодные супы

Холодные супы

Холодные супы



Испания славится на весь мир своими первыми блюдами, в приготовлении которых часто используют хлеб, чеснок и оливковое масло. Самым известным холодным супом можно назвать гаспачо из спелых помидоров, свежих огурцов, стручкового перца, а также хрустящих гренок т пряностей.

Знойная Мексика известна своей пикантной «горячей» кухней, но и без холодного обеда в жару здесь не обходятся. На стол часто подают сытный и полезный холодный суп из авокадо. Это блюдо очень освежает, ведь одним из главных компонентов является мята. Суп из авокадо принято есть с хрустящими мятными хлебцами.

В Ираке традиционно готовят пикантный холодный кисломолочный йогуртовый суп с изюмом. Сушеный виноград издревле ценился за свои полезные свойства: он укрепляет сердце, легкие и нервную систему. В летнее блюдо также добавляют кусочки льда – для еще большего освежающего эффекта.

Холодные супы


На Балканском полуострове популярностью пользуется холодный суп из кислого молока под названием таратор. В состав блюда, так любимого в Болгарии и Македонии, также входят чеснок, грецкие орехи, огурцы, зелень и специи. Соседние страны готовят очень похожие на таратор супы, что свидетельствует о давней популярности подобных блюд.

Во Франции любят угощать легким холодным кремовым супом вишисуаз. Обычно в него добавляют сливки, Куринный бульон, картофель и свежие овощи. Считается, что изначально, он подавался горячим, но американец по имени Луис Дайет усовершенствовал это блюдо, предложив его охлаждать.

В жаркой Турции предпочитают холодный освежающий суп сасик. Рецепт этого кушанья считается одним из самых простых: нарезанные огурцы, мята и чибер (трава с горьковато-пряным вкусом и перечным ароматом) заливаются йогуртом с тертым чесноком. Этот витаминный суп, как и иранский, принято подавать со льдом.

Холодные супы


В России традиционно не обходятся без холодного супа, без всеми любимой окрошки. В нее добавляются только самые полезные и вкусные ингредиенты: молодой картофель, свежие огурцы, зелень, кусочки мяса, а также хрен или горчица. Настоящая окрошка немыслима без вкусного бодрящего кваса, созданного специально для этого холодного супа.

Путешествуя по разным странам, не упустите возможность насладиться их холодными супами – необычайно вкусными, освежающими и полезными.




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: