↓Все виды салатов
•   » » » » Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Салат с копчёной курицей и огурцом свежим отлично подойдёт для летнего обеда. Такого рода салаты насыщены необходимым количеством калорий, легко усваиваются и утоляют голод. Разновидностей салатов очень много. Некоторые рецепты предложены ниже.

Необычный салат с копчёной курицей и свежим огурцом


Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Ингредиенты:

  • Копчёное куриное мясо – 500 гр.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Персик – 1 шт.
  • Авокадо – 1шт.
  • Салатные листья, петрушка
  • Красный лук – 1 шт.
  • Помидор красный – 1шт.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.

Рецепт: Необычный салат с копчёной курицей и свежим огурцом - как приготовить?


  1. Куриное мясо необходимо порезать на тонкие дольки.
  2. Середину свежего огурца очистить от середины.
  3. Помидоры порезать на мелкие кусочки.
  4. Авокадо очистить от кожуры и порезать на тонкие полоски.
  5. Персик очистить от кожуры и порезать также, как авокадо.
  6. Красный лук измельчить полукольцами.
  7. Зелень петрушки мелко порезать.
  8. На тарелку выложить салатные листья, в качестве подушки. После необходимо сверху выложить остальные ингредиенты, смешанные между собой.
  9. Сверху сбрызнуть салат лимонным соком и оливковым маслом.

Советы:


  1. листья салата можно заменить руколлой, этот вид зелени придаст особой пикантности блюду;
  2. вместо персика подойдут такие фрукты, как яблоко и манго, отличным вариантом может стать дыня;
  3. вместо обычных томатов можно взять помидоры «Черри»;
  4. оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным маслом.

Салат с копчёной курицей и свежим огурцом, а также редиской


Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Ингредиенты:

  • Копчёное мясо курицы – 400-500 гр.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Зеленый лук – 0,5 ст.
  • Редиска розовая – 100-150 гр.
  • Зелень укропа.
  • Ржаные сухарики – 80-100 гр.
  • Руколла.
  • Листья салата.
  • Подсолнечное масло для заправки – 2-3 ст. л.
  • Соль, чёрный перец.

Рецепт: Салат с копчёной курицей и свежим огурцом, а также редиской - как приготовить?


  1. Копчёное мясо порезать тонкими дольками.
  2. Огурцы разрезать в длину на две части и покрошить тонкими дольками.
  3. Редиску порезать кольцами.
  4. Зелёный лук порезать мелкими перьями.
  5. Укроп измельчить.
  6. На тарелку выложить листья салата и руколлы. Сверху на подушку выложить остальные ингредиенты.
  7. Салат посолить и добавить чёрный молотый перец, согласно вкусовым предпочтениям.
  8. Всё заправить подсолнечным маслом.

Советы:


  1. сухарики лучше добавлять перед подачей блюда нас тол, чтобы они не разбухли и остались хрустящими;
  2. украсить салат можно дольками лимона, вместо соли можно использовать его сок.

Салат с копчёной курицей и огурцом свежим "Новая идея"


Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Ингредиенты:

  • Ядра грецких орехов – 1/4 ст.
  • Несладкий йогурт – 1/2 ст.
  • Голубой сыр – 1/4 ст.
  • Лук шалот – 1 шт.
  • Свежий шпинат – 60-70 гр.
  • Помидор – 1-2 шт.
  • Копчёная куриная грудка – 400 гр.
  • Свежий огурец – 3 шт.
  • Свёкла – 1 шт.

Рецепт: Салат с копчёной курицей и огурцом свежим "Новая идея" - как приготовить?


  1. Разложенные на противне ядра грецких орехов отправить в духовку, разогретую до 180 гр., на 10-12 минут. Следует следить за ними. Орехи должны дойти до золотистого цвета. После этого их нужно остудить и измельчить на небольшие кусочки, но не в порошок.
  2. Пока орехи находятся в духовке, следует приготовить заправку. Для этого берётся йогурт, в который добавляется голубой сыр, лук шалот, мелко порезанный, и 1 ст. л. воды. Все ингредиенты тщательно взбиваются. Если консистенция слишком густая, нужно добавить ещё немного воды. Затем в заправку добавляется соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
  3. Огурец необходимо разрезать вдоль пополам, а затем измельчить полукольцами.
  4. Копчёную грудку курицы порезать тонкими пластами.
  5. Помидор нарезать небольшими квадратными кусочками.
  6. Свёкла нарезается либо тонкими полукольцами, либо натирается на крупной тёрке.
  7. Все ингредиенты следует добавить к заправке.
  8. После того, как салат будет выложен на блюдо, стоит сверху посыпать его грецкими орехами.

Совет: если голубого сыра не нашлось, его можно заменить на любой сорт мягкого сыра.

Салат с копчёной курицей и огурцом свежим "Оригинальный"


Салат с копчёной курицей и огурцом свежим

Ингредиенты:

  • Ананас - 1 шт.
  • Мандарины кисло-сладких сортов – 2-3 шт.
  • Пекинская капуста – 250-300 гр.
  • Орешки кешью – 1/2 ст.
  • Морковь молодая – 2 шт.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Копчёная курица – 500 гр.
  • Томатный соус.

Рецепт: Салат с копчёной курицей и огурцом свежим "Оригинальный" - как приготовить?


  1. Орешки кешью нужно немного прожарить на сухой сковороде или прогреть в духовке 10-12 мин. При температуре 180 гр.
  2. Ананас порезать на четверные дольки. Маленького ананаса вполне хватает.
  3. Мандарины очистить от кожуры и разложить на дольки.
  4. Пекинскую капусту разложить на листья. Если листья достаточно крупные из можно порвать на удобные кусочки, но сильно мелко.
  5. Морковь натереть на крупной тёрке, если есть в наличии тёрка для моркови по-корейски – это будет отличный вариант.
  6. Копчёную курицу необходимо слегка прожарить на сливочном масле, порезав на крупные куски.
  7. Свежие огурцы можно очистить от кожуры. Сердцевину из семян необходимо удалить. Разрезать каждый огурец вдоль пополам и измельчить полукольцами.
  8. Все нарезанные ингредиенты смешать между собой, сверху посыпать орешками кешью и добавить немного томатного соуса.
  9. При необходимости салат посолить и поперчить. Вместо соли можно использовать лимонный сок.

Совет:


  1. если будет использоваться лимонный сок вместо соли, учитывайте кислоту томатного соуса, чтобы салат не был чрезмерно кислым;
  2. вместо мандарин можно использовать апельсины и их цедру;
  3. свежий ананас можно заменить консервированным ананасом без сока.

Рекомендуем посмотреть видео:




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: