↓Все виды салатов
•   » » » » Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Салат из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажаны с помидорами – это хороший салат на зиму.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажанов
  • 1 кг помидоров
  • 100 г чеснока
  • 200 г растительного масла
  • лавровый лист
  • черный перец горошком
  • 0,5 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Очищенные баклажаны варить 15 минут в подсоленной воде до полуготовности(можно и не очищать).
  2. Вынуть из воды и остудить, нарезать кружками, посыпать перцем и обжарить до готовности.
  3. Чеснок растолочь.
  4. Помидоры нарезать кружками.
  5. Положить на каждый кружок баклажана чеснок и кружок помидора. Сложить в литровые банки, плотно утрамбовать. Залить маслом, оставшимся от жарки баклажанов.
  6. Добавить лавровый лист, перец горошком, 0,5 ч. л. уксусной эссенции.
  7. Стерилизовать 15-20 минут и закатать после стерилизации.



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: