↓Все виды салатов
•   » » » » Цветная капуста с грецкими орехами

Цветная капуста с грецкими орехами

Иногда так не хочется делать заготовки на зиму! Но представляешь, как через несколько месяцев подашь к столу баночку со своим домашним и полезным салатом, и всю усталость как рукой снимает.

Ингредиенты:

  • 700 грамм цветной капусты;
  • 200 грамм лука;
  • 1 головка чеснока (средняя);
  • 100 грамм очищенных грецких орехов или орехов пекан;
  • 30 грамм поваренной соли.

Рецепт: - как приготовить?


1.Цветную капусту нужно разделить на соцветия. Очень крупные соцветия – порезать на части. Далее капусту бланшируем примерно 5 минут и обливаем ледяной водой.

2.Головки лука и чеснока чистим, луковицы нарезаем в виде тонких колец, зубчики чеснока мелко режем ножом.


3.Орехи необходимо потолочь. Все солим и тщательно перемешиваем.


4. Массу распределяем по заранее подготовленным (вымытым и простерилизованным) банкам. Старайтесь укладывать салат плотно, утрамбовывая, чтобы в банках не было воздушных прослоек.

5.Последний этап – повторная стерилизация банок (уже с салатом). Сделать это можно в кипящей на плите воде. Время обработки – 15-20 минут, все зависит от объема тары.

6.Затем банки закрываем крышками, переворачиваем, закрываем теплым пледом и оставляем в покое до полного остывания.



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: