↓Все виды салатов
•   » » » » Салат из цветной капусты с огурцами

Салат из цветной капусты с огурцами

Зима, конечно, чудесное время года. Но ведь бывают минуты, когда хочется хоть ненадолго перенестись в яркое и солнечное лето, попробовать его на вкус. Мечты реальны! И для этого не обязательно лететь в жаркие страны. Предлагаем вашему вниманию салат из цветной капусты с огурцами, на зиму!

Ингредиенты:

  • 2 кг свежих огурцов;
  • 1 кг лука репчатого;
  • 1 кг сладкого перца красного цвета;
  • 1 кг свежей морковки;
  • 1 средний кочан цветной капусты;
  • 2 средние головки чеснока;
  • по 70-80 грамм соли и сахара;
  • 700 миллилитров уксуса;
  • 3 литра чистой питьевой воды;
  • 3 лавровых листа;
  • 10 горошин черного перца.

Рецепт: - как приготовить?


1.Лук нужно очистить и нарезать в виде полуколец, а очищенный чеснок мелко-мелко нашинковать.


2.Остальные овощи тоже вымыть и высушить при помощи бумажных полотенец.


3.Цветную капусту аккуратно разделить на соцветия, перец болгарский и огурцы порезать кубиками, а морковь крупно натереть.


4.Все овощные ингредиенты тщательно перемещать, добавить к этой массе лук и чеснок. То, что в итоге получилось, разложить по заранее подготовленным банкам, добавив лавровый лист и перец горошком.

5.Далее нужно приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю питьевую воду, разводим в ней соль, сахар и уксус, ставим на плиту и ждем, когда жидкость закипит.

6.Потом рассол осторожно разливаем по банкам с салатом. Банки нужно простерилизовать в течение 20 минут, закрыть металлическими крышками, перевернуть и дать остыть.



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: