↓Все виды салатов
•   » » » » Салат на зиму из помидоров с фасолью

Салат на зиму из помидоров с фасолью

Салат на зиму из помидоров с фасолью, пожалуй самый простой в приготовлении салат,зато он самый вкусный из фасоли. Каким образом возможно сохранение на долгое время овощи свежими, в которых сохраняется полный комплекс витаминов и минералов? Полезные и вкусные овощи сохраняются после процесса консервации. Зимой человеку не хватает и витаминов, и веществ полезных, он быстро утомляется, становится сонливым и невнимательным. Маринованные овощи обеспечивают человека многими полезными и необходимыми для организма веществами.

Этот салат очень вкусный и ароматный. Его можно использовать в качестве отличной закуски и как ингредиент для салатов

Ингредиенты:

  • по своему вкусу любые специи;
  • 1000 г помидор;
  • ложка ст. соли;
  • 2,5 стакана масла подсолнечного;
  • 500 г морковки;
  • 0,6 кг фасоли белой;
  • 500 г лука.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Замочите на несколько часов фасоль, чтобы она смягчилась, затем отварите ее до полуготовности.
  2. Помойте, снимите кожицу с помидор и измельчите их. Для того, чтобы кожица помидор легко снималось, их окуните на 60 секунд в кипяток, потом положите в посуду со льдом. Помидоры нарежьте на маленькие кубики, а не измельчите в мясорубке.
  3. Когда они будут вариться, то сами превратятся в пюре.
  4. Положите помидоры в кастрюлю (дно кастрюли обязательно должно быть толстым). Добавьте фасоль, полейте маслом, посолите. Чтобы улучшить вкус добавьте специи разные.
  5. Все хорошенько перемешайте и поставьте на медленный огонь вариться примерно на 2 часа. Во время приготовления периодически перемешивайте.
  6. По истечении этого времени готовый салат обязательно в горячем состоянии разложите по подготовленным (стерилизованным) банкам, потом закатайте крышками.
  7. Укутайте в одеяло пока остынут. Потом уберите в хранилище.

Приятного аппетита!



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: