↓Все виды салатов
•   » » » » Салат на зиму из моркови и перца

Салат на зиму из моркови и перца

Салат на зиму из моркови и перца - очень вкусный и полезный салат. Благодаря зимним заготовкам организм человека получает массу веществ, которые необходимы для того чтобы поддержать иммунитет, повышать сопротивляемость организма к различным болезням.

Овощи содержат активные биологические вещества, микроэлементы и витамины. За сутки человек должен съедать 600 г овощей, за счет консервированным овощам на зиму это необходимое количество овощей обеспечивается.

Ингредиенты:

  • 2 ломтика моцареллы;
  • морковка;
  • перец красный;
  • салатная капуста.
    Все овощи необходимо брать в равных пропорциях.

    Для маринада:
  • 200 мл масла оливкового;
  • 3 зубчика чесночка;
  • поваренной соли - чайная ложка;
  • 100 мл сока лимонного;
  • 50 мг сахарного песка;
  • 0,1л уксуса.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Тщательно вымойте и просушите овощи.
  2. Потом нарежьте их, кроме капусты, поскольку листья капусты прокладываются целиком.
  3. Морковку и перец нарежьте более крупными кусками, поскольку, если резать их мелкими кусками, то маринада понадобится больше.
  4. Основные ингредиенты салата – это морковка, перец (красный) и капуста, поэтому их выкладывайте в равных пропорциях.
  5. На дно банок вначале положите капустные листья, потом морковка, красный перец, а затем сыр моцарелла. Сыр нужен для впитывания в себя излишней влаги.
  6. Следующий слой выкладывайте на сыр – капустные листья, морковка, перец и вновь слой сыра. Повторяйте процесс столько раз, пока банка до верха заполнится овощами.
  7. В конце на верху банки положите снова лист капусты.
  8. Готовьте маринад: положите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения. Потом залейте все в банки и стерилизуйте салат. После этого закатывайте стерилизованной крышкой.

    Храните салат в прохладном и темном месте. Овощи при консервировании благодаря маринаду получают яркий цвет, в результате чего салат получается и очень вкусным, и аппетитным и красивым на вид.
    Приятного аппетита!



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: