↓Все виды салатов
•   » » » » Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму – это простой рецепт консервирования баклажан.

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан
  • 3 шт. чеснока
  • 3 шт. лука
  • 4 шт. моркови
  • 50 г растительного масла
  • 1 пучок петрушки
  • соль по вкусу.


Рассол: на 1 л воды 1 ст. л. соли и 1 ч. л уксусной эссенции.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Баклажаны промыть, порезать кружочками толщиной 2 см и замочить в приготовленном рассоле, дать постоять 2 ч.
  2. Морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чесноковыжималку, лук и петрушку порезать.
  3. Все перемешать и немного посолить.
  4. Вытащить баклажаны из рассола, дать рассолу стечь через дуршлаг и уложить слоями в банку. Чередовать слой баклажанов, слой приготовленной смеси. Укладывать плотно.
  5. Залить наполненную банку прокаленным подсолнечным маслом. Закатать банку.



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: