Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой - 1 фото
Женский калейдоскоп

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой

Салаты с помидорами Овощные салаты Салаты с сыром

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой

Салат с рукколой, помидорами черри и моцареллой имеет великолепное сочетание ингредиентов. Это одни из самых основных ингредиентов итальянской кухни. Руккола – это травянистое растение наполненное массой витаминов. Помидоры черри отлично гармонируют в салате, от обычных помидоров отличаются длительностью хранения. Моцарелла – итальянский сыр необычного вкуса. Все вместе эти составляющие прекрасно дополняют друг друга. Рассмотрим, несколько рецептов салатов.

Классический итальянский салат

↑ Наверх

Ингредиенты:

  • Помидоры черри, 7 штучек;
  • Свежий базилик;
  • Моцарелла, 500 граммов;
  • Пучок рукколы;
  • Масло оливковое, 35-40 граммов;
  • Бальзамический уксус, пару столовых ложек.

Рецепт приготовления:

  1. Помидоры черри нарезаем колечками.
  2. Моцареллу нарезаем колечками.
  3. Рукколу измельчаем.
  4. В бленкере готовим заправку для салата. Измельченный базилик, оливковое масло, бальзамированный уксус хорошо взбиваем до однородной массы.
  5. Выкладываем помидоры и моцареллу на блюдо. Поливаем салат заправкой. Верх посыпаем рукколой. Салат следует готовить сразу перед употреблением. Если он постоит, потеряет свой вкус.

Салат с авокадо

↑ Наверх

Ингредиенты:

  • Авокадо, 100 граммов;
  • Помидоры черри, 8 штучек;
  • Моцарелла, 150 граммов;
  • Пучок рукколы;
  • Соль;
  • Черный перец;
  • Итальянские травы;
  • Оливковое масло, две столовых ложек.

Пошаговый рецепт:

  1. Листья рукколы с помощью рук разрываем на кусочки небольшого размера.
  2. Помидоры черри режем пополам.
  3. Моцареллу режем кружочками.
  4. Авокадо разрезаем на ломтики.
  5. Смешиваем оливковое масло с солью, перцем, итальянскими травами.
  6. Выкладываем салат на блюдо и перемешиваем его с заправкой.

Итальянский салат с Пармской ветчиной

↑ Наверх

Ингредиенты:

  • Один пучок рукколы;
  • Моцарелла, 150-200 граммов;
  • Помидоры черри, 7 штучек;
  • Пармская ветчина, 150-200 граммов;
  • Масло оливковое, две столовых ложки;
  • Бальзамированный уксус, две столовых ложки;
  • Кедровый орех, 50 граммов;
  • Соль;
  • Черный перец;
  • Итальянские травы.

Рецепт приготовления:

  1. Листья рукколы выкладываем на блюдо.
  2. Моцареллу режем небольшими кусочками.
  3. Помидоры черри разрезаем пополам.
  4. Кусочки Пармской ветчины оставляем целыми.
  5. Смешиваем оливковое масло с бальзамированным уксусом. Добавляем соль и перец с итальянскими травами. Хорошо перемешиваем, заправка для салата готова.
  6. Выкладываем на листья рукколы моцареллу, помидоры черри и Пармскую ветчину.
  7. Поливаем заправкой и посыпаем кедровыми орешками.

Итальянский салат с манго

↑ Наверх

Ингредиенты:

  • Помидоры черри, 8-10 штучек;
  • Моцарелла, 150-200 граммов;
  • Один пучок рукколы;
  • Пармская ветчина, 150-200 граммов;
  • Одно манго;
  • Оливковое масло;
  • Бальзамированный уксус;
  • Молотый черный перец;
  • Горчица, столовая ложка;
  • Твердый сыр, 50 граммов;
  • Два зубка чеснока;
  • Кедровый орех, 30 граммов.

Рецепт:

  1. Листья рукколы руками разрываем на средние кусочки.
  2. Моцареллу режем круглыми кусочками.
  3. Помидоры черри разрезаем пополам.
  4. Кусочки Пармской ветчины оставляем ломтиками.
  5. С манго убираем косточку и разрезаем небольшими кубиками.
  6. Приготовим соус для салата.
  7. Твердый сыр измельчаем на мелкой терке.
  8. Пропускаем чеснок через чесночницу.
  9. Измельчаем кедровый орех.
  10. Перемешиваем оливковое масло с бальзамированным уксусом до однородной массы. Добавляем соль и черный перец. Перемешиваем и ложем сыр, кедровый орех и чеснок. Взбиваем до получения однородной массы.
  11. Рукколу, манго, помидоры черри и моцареллу перемешиваем.
  12. Выкладываем на блюдо и поливаем салатным соусом.
  13. Верх салата можно посыпать базиликом, или итальянскими травами.

Итальянский салат с цукини

↑ Наверх

Ингредиенты:

  • Помидоры черри, 7-10 штучек;
  • Моцарелла, 250-300 граммов;
  • Пучок рукколы;
  • Оливковое масло;
  • Три зубка чеснока;
  • Листья мяты;
  • Винный уксус, пару столовых ложек;
  • Один молодой кабачок (цукини);
  • Черный молотый перец;
  • Итальянские травы.

Рецепт:

  1. На сковородке разогреваем оливковое масло. На него ложем порезанный кубиками кабачок. Жарим до румяной корочки.
  2. Помидоры черри разрезаем пополам.
  3. Моцареллу режем небольшими кусочками.
  4. Листья мяты и рукколы выкладываем на блюдо.
  5. Готовим соус для салата.
  6. Винный уксус перемешиваем с оливковым маслом. Добавляем итальянские травы, перец и соль. Мелко сечем чеснок и добавляем в соус.
  7. Выкладываем на листья мяты и рукколы моцареллу, кабачки и помидоры.
  8. Поливаем салат соусом.

Рекомендуем посмотреть видео:

Интересные материалы
  • Салаты с моцареллой
    Салаты с моцареллой
  • Салаты с рукколой
    Салаты с рукколой
  • Узбекский салат из помидоров и лука
    Узбекский салат из помидоров и лука
  • Салат с сыром фета и помидорами
    Салат с сыром фета и помидорами
  • Салат из помидоров, с сыром и чесноком
    Салат из помидоров, с сыром и чесноком
  • Салат с моцареллой, помидорами и огурцами
    Салат с моцареллой, помидорами и огурцами
  • Сырный салат с помидорами и сухариками
    Сырный салат с помидорами и сухариками
  • Салат с колбасой, помидорами, сыром и чесноком
    Салат с колбасой, помидорами, сыром и

    • Добавить отзыв
    >
    Идеи маникюра
    Все фото...
    Салаты
    С помидорами
    С курицей
    С крабовыми палочками
    С сыром
    С грибами
    С рисом
    С морковью
    С капустой
    Со свеклой
    С печенью
    Рыбные
    Мясные
    Слоеные
    Фруктовые
    На скорую руку
    Простые
    С огурцами
    С копченой курицей
    С фасолью
    С яйцами
    С колбасой
    С сухариками
    С творогом
    С чипсами
    С морепродуктами
    С макаронами
    Овощные
    Праздничные
    На Новый Год
    Салаты - коктейли
    На зиму