↓Все виды салатов
•   » » » » Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца однозначно удивит Вас своим вкусом. Лето – пора овощей, из них можно готовить неограниченное количество разнообразных блюд. Множество различных салатов, с сырых, вареных, запеченных овощей. Остается только включить полет фантазии и экспериментировать. Баклажаны очень вкусные в жареном виде, попробуем приготовить салат из запеченных синеньких. Если у Вас есть желание попробовать чего-то необычного, это хорошая возможность испробовать данный рецепт.

Салат с курицей и запеченными баклажанами


Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Ингредиенты:

  • Баклажаны ,4 штуки;
  • Куриное филе, 300 граммов;
  • Помидоры, 3 штучки;
  • Сладкий перчик, 3 штучки;
  • Лук ,две штучки;
  • Оливковое масло;
  • Соус соевый, столовая ложка;
  • Три зубка чеснока;
  • Лимон, один штучка;
  • Специи (карри, черный перец, кориандр);
  • Натуральный йогурт.

Рецепт: Салат с курицей и запеченными баклажанами - как приготовить?


  1. Приготовим маринад для курицы. В йогурт добавим карри и перемешаем. Положим филе в маринад на 30 минут.
  2. Баклажаны промоем и положим в разогретую духовку, примерно на 30 минут. Перец разрежем на две части, почистим и отправим в духовку к баклажанам.
  3. Когда филе промаринуется, достанет баклажаны и перец с духовки. Отправим в духовку филе курицы, на 15 минут.
  4. Помидоры порежем на небольшие кусочки.
  5. Лук почистим и порежем полукольцами.
  6. Готовые баклажаны порежем небольшими кусочками.
  7. Печеный перец порежем соломкой.
  8. Приготовим заправку для салата. Возьмем соевый соус, сок, цедру лимона, масло оливковое и перемешаем. Добавим мелко порезанный чеснок и кориандр. Заправка готова.
  9. Когда филе приготовится, достанем его и порежем небольшими кусочками.
  10. В общей емкости соединим все подготовленные продукты, перемешаем их и польем заправкой.


Салат из баклажанов с сыром


Салат из запеченных баклажанов, помидоров и перца

Ингредиенты:

  • Баклажаны, 4 штучки средних;
  • Твердый сыр, 150 граммов;
  • Помидоры черри, 5 штучек;
  • Перец, 3 штучки;
  • Лук, две штучки;
  • Оливковое масло;
  • Одна столовая ложка лимонного сока;
  • Чеснока, зубка 3-4;
  • Зелень;
  • Один огурец.

Рецепт: Салат из баклажанов с сыром - как приготовить?


  1. Промоем баклажаны, разрежем их пополам. Твердый сыр порежем пластинками, положим их на половинки баклажанов. Отправим в разогретую духовку. Перец очистим от семян, разрежем также на две части и положим в духовку.
  2. Помидоры промоем и разрежем пополам.
  3. Огурец порежем кубиками, или соломкой.
  4. Лук почистим и порежем полукольцами.
  5. Измельчим зелень и чеснок.
  6. Готовые баклажаны порежем небольшими кусочками.
  7. Печеный перец нарежем соломкой, или кубиками.
  8. В оливковое масло будем добавлять лимонный сок и мелко порезанный чеснок.
  9. Теперь подготовим подходящую емкость, в которой соединим все компоненты. Перемешаем все, добавим зелень и польем соусом. Подаем салат в горячем виде на стол. Также в заправку можно добавить столовую ложку горчицы, так вкус станет острее и пикантнее.

Рекомендуем посмотреть видео:




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: