Салат на скорою руку из капусты с охотничьими колбасками

Рецепт приготовления:

1. Головку белокочанной капусты тщательно промыть, после чего нашинковать, при этом избавиться от кочерыжки.
   
2. Выложить в глубокую миску, немного посолить и придавить чем-нибудь тяжелым, чтобы капуста пустила сок, после чего – тщательно перемешать.
   
3. Охотничьи колбаски можно прожарить, однако сырые также подойдут для данного салата.
   
4. Готовые колбаски нарезать небольшими колечками.
   
5. Твердый сыр разделить на две равных половины, одну из которых порезать мелкими кубиками, другую же – натереть на средней или крупной терке.
   
6. Нарезанные сыр и колбаски выложить в миску к нашинкованной капусте.
   
7. Чтобы приготовить заправку к этому салату, необходимо смешать горчицу, сахар, соль и уксус до получения однородной массы, после чего добавить немного растительного масла, снова перемешать и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
   
8. Готовый салат заправить непосредственно перед употреблением. Подавать слегка охлажденным, переложив в салатник или разделив на порции в небольших салатных вазочках.
   
9. Украсить тертым сыром, мелкорубленой зеленью или по своему усмотрению. По вкусу, в салат можно добавить еще несколько ингредиентов, которые не будут выбиваться из общей вкусовой гаммы.
   
   Приятного всем аппетита!