↓Все виды салатов
•   » » » » Салат с курицей и грибами в корзинке

Салат с курицей и грибами в корзинке

В вашей записной кулинарной книжке есть простые, но очень вкусные салатики? Конечно же, есть! Готовите ли вы их гостям? Наверное, они всё же для домашнего стола... А почему? Если они вкусные, то должны быть на праздничном! И мы их туда "принарядим", сделав эффектными, т.е. подав в съедобной корзинке, которую ещё и украсим розой из огурца.

Салат с курицей и грибами в корзинке

К моменту готовности салата корзинка должна быть сделана, поэтому с неё и начнём.

Корзинка для салата с курицей и грибами


Съедобная корзинка плетется из сыра "Косичка", состоящего из длинных волокон. Основанием служит хлеб, а прутиками, вокруг которых оплетается сырное волокно, выступает печенье "Соломка".

Ингредиенты:

  • вчерашний хлеб (он должен быть не очень мягким) – небольшой кусок, который будет донышком;
  • печенье "Соломка" – примерно 15 шт.;
  • сыр "Косичка" – примерно 250 г.
  • жареные грибы – 200 г;
  • отварная фасоль – 150 г;
  • майонез – 150 г;
  • отварное куриное филе – 150 г;
  • свежие огурцы – 4 шт.;
  • вареные яйца – 5 шт.;
  • отварная морковь – 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт: Корзинка для салата с курицей и грибами - как приготовить?


  1. Кусок хлеба, вырезанный в произвольной форме, расположите на разделочной доске.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  2. По периметру хлеба воткните прутики (печенье "Соломка").
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  3. Сырную косичку расплетите.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  4. Каждое сырное волокно сложите пополам и оденьте на прутик, оплетая несколько ближних с двух сторон.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке


  5. Лишние короткие концы сыра пока оставьте торчащими (их нужно будет спрятать внутрь корзинки в самом конце плетения). Чем длиннее волокно, тем удобнее и быстрее работать.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке

  6. На верх прутиков можно надеть оливки или маслины. Подножие задекорируйте зеленью и свежими овощами.
    Салат с курицей и грибами в корзинке



Готовим салат с курицей и грибами в корзинке


Все мясные салаты достаточно сытные и питательные. В предлагаемом рецепте курицу дополняют жареные грибы, отварная фасоль и яйца. Нотку свежести внесут свежие огурцы. Все эти составляющие рецепта объединит в одну вкусовую гамму майонез и хорошо, если он будет домашним.

Салат с курицей и грибами в корзинке

Салат с курицей и грибами в корзинке


  1. Грибы для салата можно брать любые, в рецепте – шампиньоны. Обжарьте с малым количеством растительного масла. При желании можно добавить лук.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  2. Отварите в подсоленной воде курицу, фасоль и морковь (естественно порознь). Остудите.
  3. Куриное филе разберите руками на тонкие волокна.
  4. Огурцы и яйца нарежьте соломкой.
  5. Морковь, очищенную от кожуры, нарежьте кубиками.
  6. Соедините все ингредиенты, стараясь не деформировать нарезку, перемешайте с майонезом. Блюдо готово. Подавать его можно и выложив в салатник.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  7. Но у нас же готова корзинка! В неё и переложим.
    Салат с курицей и грибами в корзинке


    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке


Осталось сделать украшение.

Роза из огурца


Такую розу очень легко выполнить в течение 10 минут. Для этого овощ нарежьте вдоль на тонкие пластины (можно воспользоваться овощечисткой).

Салат с курицей и грибами в корзинке

  1. Взяв одну пластину, сверните ее плотным рулетиком – это будет сердцевина цветка.

    Салат с курицей и грибами в корзинке

  2. Следующую пластину оберните вокруг сердцевины, выворачивая импровизированный лепесток вокруг своей оси.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  3. Так наложите еще несколько лепестков.
    Салат с курицей и грибами в корзинке
    Салат с курицей и грибами в корзинке

  4. Чтобы роза не распалась, скрепите ее зубочисткой.
  5. Готовый цветок водрузите на салат.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке

  6. Теперь блюдо завершено. Осталось его подать к столу.
    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Салат с курицей и грибами в корзинке

    Попробуйте, приятного аппетита!



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: