Рецепт приготовления:

1. Если кабачки мелкие, то очищать от кожуры не надо, натереть их на крупной терке.
   
2. Яблоки почистить, вынуть сердцевину и натереть на крупной терке.
   
3. Морковь очистить и тоже натереть на крупной терке.
   
4. Помидоры нарезать маленькими тонкими дольками.
   
5. Огурцы мелко нарезать кубиками.
   
6. Смешать подготовленные овощи, посолить и заправить сметаной.
   
7. Посыпать салат из кабачков мелко нарубленной зеленью и украсить дольками помидоров.