↓Все виды салатов
•   » » » » Салат с копченой колбасой и морковью

Салат с копченой колбасой и морковью

Благодаря своей простоте, салат с копченой колбасой и морковью станет частым гостем на Вашем столе независимо от времени года. Его приготовление занимает мало времени, а вкус удовлетворит любого ценителя хорошей кухни. Даже начинающие кулинары смогут порадовать этим блюдом себя, удивить друзей и близких.

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты:

  • 100 г колбасы
  • Одна средняя морковь
  • Свежий огурец среднего размера
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы
  • Майонез — жирность и количество на Ваш вкус
  • Соль
  • Перец
  • Зелень петрушки

Рецепт: - как приготовить?


  1. Колбасу при необходимости очищаем от шкурки и нарезаем соломкой.
  2. Сырую морковку моем и чистим. Тёрку лучше взять крупную или среднюю, подойдёт для корейской моркови. Натираем.
  3. Огурец должен быть свежим, упругим. Если кожура толстая — её нужно срезать, если тонкокожий — достаточно хорошо вымыть. Режем соломкой.
  4. Открываем кукурузу (подойдёт как магазинная, так и домашнего приготовления), сливаем из банки маринад, зёрна отбрасываем на дуршлаг — даём стечь. Если есть повреждённые зёрна — их следует удалить.
  5. Мелко нарезаем петрушку.
  6. Всё выкладываем в глубокую посуду, добавляем майонез и перемешиваем. Солим, перчим. При необходимости добавляем ещё майонез. Снова тщательно перемешиваем.
  7. Перед подачей на стол, украшаем зеленью петрушки, ломтиками огурца — по желанию.

Советы по приготовлению:


Для этого салата подойдёт любая нежирная полукопчёная или сырокопчёная колбаса (лучше выбрать мелкозернистый сорт). Это главный ингредиент, придающий салату вкус. Поэтому к выбору колбасных продуктов следует относиться ответственно. От этого будет зависеть насколько удачным получится блюдо. Лучше брать проверенные сорта.

Если колбаса плохо чистится — воспользуйтесь маленькими хитростями. Полукопчёную нужно предварительно ошпарить и быстро промокнуть салфеткой. Для сырокопчёной этот вариант не подходит. В этом случае колбасу следует подержать пару минут под холодной водой. Если воспользуетесь этими простыми советами — проблем с чисткой не возникнет. Некоторые сорта в натуральной оболочке чистить не требуется.

Если кукурузу покупаете в магазине — проверьте дату изготовления. Чтобы не получить неприятного сюрприза - «расплывшихся» безвкусных зёрен - берите кукурузу только летней консервации. Изготовленная зимой кукуруза, предварительно высушивается, что заметно влияет на её вкусовые качества.

Время готовки существенно сократится с использованием кухонных гаджетов. Комбайны, ломте- и мультирезки, электроножи, шинковки— Ваши верные помощники.

Рекомендуем посмотреть видео:




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: