↓Все виды салатов
•   » » » » Салат на зиму из моркови «Оранжевое чудо»

Салат на зиму из моркови «Оранжевое чудо»

Заготовьте на зиму различные салаты из летних и осенних овощей и фруктов. Достаете баночку – и ощущаете неповторимый аромат летних месяцев. Попробуйте, например, приготовить яркий, сочный и аппетитный салатик из морковки. Уже одно только название поднимает настроение на несколько градусов – «Оранжевое чудо»! Гарантируем, что вкус и аромат получится не хуже.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей моркови;
  • 1,5 кг спелых красных томатов;
  • 100-125 грамм сахарного песка;
  • средняя головка чеснока;
  • 1 стакан растительного масла (подсолнечного);
  • 25-30 грамм поваренной соли;
  • по 1 столовой ложке черного (молотого) перца и уксуса (9%).

Рецепт: - как приготовить?


1. Тщательно вымойте томаты и нарежьте их дольками. Учтите, что для этого салата нужны спелые помидоры насыщенного красного цвета.


2. Вымойте и высушите морковь, очистите ее от кожуры и нарежьте небольшими кусочками или кубиками.


3.Нарезанные морковь и помидоры прокрутите в мясорубке или измельчите при помощи блендера.


4. Овощную смесь переместите в эмалированную или стеклянную кастрюлю, туда же добавьте соль и сахар, влейте растительное масло. Все перемешайте до образования однородной массы. поставьте кастрюлю на маленький огонь и тушите примерно полтора часа.

5. Почистите и измельчите зубчики чеснока (можно нарезать или раздавить).


6. Чеснок и молотый перец добавьте в общую овощную массу за четверть часа до готовности.


7. А за пять минут до готовности добавьте уксус и все тщательно перемешайте.


8. Выключите плиту и дайте массе немного остыть. Затем разложите готовый салат в простерилизованную тару и закройте металлическими крышками.

Небольшой совет: яркость этого зимнего салата целиком и полностью зависит от насыщенной окраски овощных ингредиентов – моркови и помидоров. Помните об этом, когда будете покупать овощи для салата. Для более яркого цвета добавьте в салат чуть-чуть паприки. Данный салат можно также разнообразить любой зеленью и специями по вашему вкусу.



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: