↓Все виды салатов

Салаты с ветчиной

Вкусные салаты с ветчиной порадуют вас за ужином. Очень вкусные, но довольно простые в приготовление салаты - то что нужно! 4 отличных рецепта на ваш выбор!

Бостонский салат


Салаты с ветчиной
Интересный, вкусный и питательный американский Бостонский салат станет прекрасным и необычным дополнением к любому праздничному, будничному или внезапному застолью. Данное блюдо характерно американской национальной кухне, однако и для России этот салат будет очень интересным.

Ингредиенты:

  • 250-300 грамм говяжьей вырезки;
  • 200-300 грамм ветчины;
  • 100-150 грамм «Голландского» сыра;
  • 3-4 шт. свежих огурцов;
  • 3-4 шт. красных болгарских перцев;
  • 2-3 небольшие головки белого репчатого лука;
  • 2-3 ч. л. коньяка;
  • 2-3 ст. л. острого соуса «Табаско»;
  • 2-3 ч. л. аджики;
  • сок половины лимона;
  • майонез «Провансаль»
  • пучок свежих листьев зеленого салата;
  • 1-2 пучка свежей зелени укропа и петрушки;
  • соль, черный молотый перец, специи – по вкусовым предпочтениям.

Рецепт: Бостонский салат - как приготовить?


1.Говяжье филе замариновать в соевом соусе с аджикой, добавив немного горчицы и специй, после чего запечь в духовке до состояния полной готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Нежирную ветчину промыть под струей теплой воды, просушить и нарезать кубиками, соразмерными жареной говядине.

2.Кусок твердого «Голландского» сыра разделить на две половины: одну натереть на средней или крупной терке, вторую – нарезать кубиками, соразмерными остальным составляющим салата.

3.Огурцы тщательно промыть, по желанию – избавиться от кожицы, после чего нарезать небольшими кубиками. Красный болгарский перец вымыть, разрезать пополам и избавиться от сердцевины с семечками, затем вновь тщательно промыть, просушить и нарезать кубиками, пропорциональными огурцам.

4.Пучок зеленого салата разобрать на отдельные листья, тщательно промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Свежую зелень укропа и петрушки сполоснуть под струей холодной проточной воды, после чего тщательно нашинковать.

5.Несколько листьев петрушки оставить для украшения готового салата. Несколько мелких белых луковиц очистить от шелухи и нарезать небольшими кольцами, которые пойдут на украшение готового блюда. Также на украшение блюда пойдут несколько отваренных и очищенных от скорлупы куриных яиц.

6.Чтобы приготовить заправку к салату «Бостон», необходимо смешать майонез «Провансаль», немного острого соуса «Табаско», пару чайных ложек аджики, сок половины лимона и немного коньяка, до получения приятной, кремово-розовой густой смеси.

7.Подготовленные составляющие американского салата «Бостон» выложить в глубокую миску или салатницу, по вкусу – посолить и поперчить, после чего тщательно перемешать, постепенно добавляя заправку. Готовый салат на 20-30 минут оставить настаиваться в холодильнике.

8.Подавать к столу слегка охлажденным, выложив на большое плоское блюдо и украсив кольцами лука, нарезанными на четверть яйцами, присыпав тертым голландским сыром и мелкорубленой зеленью и цельными листьями петрушки. Необычный, но от того не менее вкусный американский салат «Бостон» готов радовать вас и ваших гостей!

Салат с бананами, попкорном и ветчиной


Салаты с ветчиной
Салат с бананами, попкорном и ветчиной – необычный, вкусный и нежный салат, который станет идеальной закуской к сытному ужину. Блюдо, подаренное миру наработками европейской кухни, достаточно простое и незатейливое в приготовлении.

Ингредиенты:

  • 250-300 грамм нежирной ветчины;
  • 50-75 грамм попкорна;
  • 4-5 шт. спелых или молодых бананов;
  • ½ свежего спелого лимона;
  • ¼ стакана нежирной сметаны;
  • 4-5 ст. л. белого изюма без косточек;
  • пучок листьев зеленого салата;
  • 1-2 небольших пучка зелени укропа и петрушки;
  • соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

Рецепт: Салат с бананами, попкорном и ветчиной - как приготовить?


1.Изюм тщательно перебрать, промыть под проточной водой и на несколько минут залить кипятком, после чего воду слить, а изюм охладить. Несколько спелых бананов очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.

2.Ветчину промыть под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками, соразмерными остальным составляющим этого интересного и необычного салата.

3.Попкорн можно купить готовый, однако можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобиться несколько столовых ложек сушеной кукурузы, которые необходимо выложить в сухую кастрюлю, поставить на мелкий огонь, накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока под ней не перестанет «стрелять». Готовую воздушную кукурузу можно посыпать солью и специями (на свое усмотрение).

4.Из половины свежего лимона выжать сок и срезать цедру, после чего смешать их с нежирной сметаной, по вкусу добавляя немного соли и черного молотого перца. Пучок салата разобрать на отдельные листья, тщательно промыть и нарвать небольшими кусочками.

5.Подготовленные ингредиенты салата (кроме листьев) выложить в глубокую миску, добавить заправку, после чего тщательно перемешать и на несколько (15-20) минут оставить в холодильнике настаиваться.

6.Готовое блюдо выложить на дно плоской тарелки, устеленное салатными листьями. Украсить мелкорубленой зеленью, дольками лимона, листиками мяты или по своему усмотрению. Салат станет прекрасной закуской к ужину, или же отличным дополнением к праздничному столу, а также порадует гостей и домочадцев необычным и интересным вкусом.

Мясной салат с ветчиной, яблоками и квашеной капустой


Салаты с ветчиной
Салат с ветчиной, яблоками и квашеной капустой – интересный, неординарный и вкусный салат, который станет отличным украшением любого стола.

Ингредиенты:

  • 250 грамм домашней квашеной капусты;
  • 250-300 грамм ветчины (или ветчинно-рубленой колбасы);
  • 3-4 шт. спелых яблок среднего размера;
  • 1-2 стебля лука-порея или несколько репчатых луковиц;
  • стандартная банка зеленого консервированного горошка;
  • 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
  • соль, перец и прочие специи – по вкусу

Рецепт: Мясной салат с ветчиной, яблоками и квашеной капустой - как приготовить?


1.Имеющийся в наличии лук почистить от шелухи и нарезать небольшими кусочками. В случае, если в наличии лук-порей, порезать его полуколечками. Если лук слишком «злой» - залить его на 5-10 минут кипятком,чтобы он утратил горечь.

2.Ветчину или ветчинно-рубленую колбасу нарезать небольшими одинаковыми кубиками или же соломкой среднего размера.

3.Свежие яблоки тщательно отмыть, после чего избавиться от кожицы и нарезать кубиками или соломкой, пропорциональной нарезанной ветчине.

4.Зеленый горошек откинуть на дуршлаг или сито до стечения всей жидкости, после чего отправить в глубокую миску или салатник.

5.Остальные ингредиенты высыпать в салатник к горошку, после чего перемешать, по вкусу добавляя щепотку соли или черного молотого перца. Готовый салат заправить оливковым или подсолнечным маслом, после чего тщательно перемешать и, по желанию, оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.

6.Подавать к столу в салатнике, украсив небольшим количеством имеющейся в запасе зелени. В зависимости от вкусовых предпочтений, ингредиенты салата варьируются. Приятного всем аппетита!

Салат из черемши с картофелем и ветчиной


Салаты с ветчиной
Салат из черемши с картофелем и ветчиной – интересный, вкусный, полезный, питательный и необычный вариант дополнения торжественного праздничного или будничного застолья. Блюдо достаточно легко приготовить, поэтому оно станет отличным вариантом для встречи внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:

  • 200-300 грамм ветчины или ветчинно-рубленой колбасы;
  • 400-500 грамм картофеля;
  • 150-200 грамм листьев черемшки;
  • 2-3 головки белого репчатого лука;
  • 1-2 небольших пучка свежих перьев зеленого лука;
  • 1-2 пучка свежей зелени укропа, петрушки и кинзы;
  • 2-3 ч. л. английской зернистой горчицы;
  • 2-3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
  • 1-2 ст. л. натурального или концентрированного лимонного сока;
  • соль, черный молотый перец, прочие специи – по вкусу

Рецепт: Салат из черемши с картофелем и ветчиной - как приготовить?


1.Побеги черемши промыть под теплой проточной водой, просушить и тщательно нашинковать.

2.Зеленый лук промыть и нарезать кусочками, соразмерными нарезанной черемше. Если вы не любите остроту, белую часть можно не резать. Свежую зелень укропа и петрушки промыть под струей холодной проточной воды, после чего порубить ножом на мелкие кусочки.

3.Картофель вымыть, просушить и отварить в слегка подсоленной кипящей воде в мундирах, после чего вынуть из кипятка, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками или дольками средней толщины.

4.В данном салате можно использовать как ветчину, так и ветчинно-рубленную колбасу. Очистив от пленки, мясо необходимо нарезать небольшими кубками или ломтиками средней толщины (в зависимости от того, как вы нарезали картофель), после чего обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве оливкового масла, до приобретения ветчиной золотистого оттенка. Готовую ветчину с помощью шумовки выложить на сложенное в несколько раз бумажное полотенце (чтобы стек весь жир) и дать ей остыть.

5.Чтобы приготовить заправку к данному салату, в отдельной миске необходимо смешать зернистую горчицу (желательно английскую), подсолнечное или оливковое масло, натуральный или концентрированный лимонный сок, а также несколько щепоток соли и черного молотого перца до состояния однородной массы.

6.Подготовленные составляющие салата выложить в глубокую миску, тщательно перемешать, по вкусу добавить несколько щепоток соли, после чего залить заправкой, вновь перемешать и на 20-30 минут оставить настаиваться в холодильнике.

7.Перед подачей к столу, готовый салат можно выложить в красивое глубокое блюдо, или же разложить по небольшим порционным салатным вазочкам. Украсить цельными веточками укропа и листьями петрушки и черемши. Необычный и интересный, питательный, полезный и вкусный салат из черемши с картофелем и ветчиной можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!



Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: