↓Все виды салатов
•   » » » » Постный салат с мандарином и киви

Постный салат с мандарином и киви

Соблюдение православного поста вовсе не означает отказ от разнообразия в пище. Его достичь можно даже в дни самого строгого поста, предусматривающие сухоядение. Словом этим обозначают питание овощами и фруктами в те дни, когда не едят даже растительного масла. Составить вкусный салат, соответствующий всем требованиям не так уж сложно. Подбор целебных овощей и фруктов, содержащих витамины, фитонциды и другие ценные вещества, сделает его еще и полезным.

Постный салат с мандарином и киви


Постный салат с мандарином и кивиНужна будет свежая капуста. Цвет и вкус ей добавят свекла и морковь. Кисловатый фрукт киви превратит сырую свеклу в маринованную. Салатная луковица, к примеру, ялтинская, придаст остроты. Сок мандарина сообщит всему салату нежный аромат. А цедра пригодится для украшения.

Ингредиенты:

  • свежая капуста - 100-150 грамм
  • свекла - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • киви - 1 шт.
  • красный лук - 1 шт.
  • мандарин - 1 шт.

Рецепт: Постный салат с мандарином и киви - как приготовить?


  1. Все овощи и фрукты должны быть хорошо промыты и очищены.
    Постный салат с мандарином и киви

  2. Сырая свекла чрезвычайно полезна, но, чтобы не навредить желудку ее нужно обработать. Сначала ее нужно потереть на терке.
    Постный салат с мандарином и киви

  3. Классический рецепт предписывает мариновку свеклы бальзамическим уксусом. Но, чтобы сделать салат еще полезней можно заменить уксус киви. Чтобы не потерять сок, лучше его не тереть, а порезать на кусочки.
    Постный салат с мандарином и киви

  4. Выложенную в просторную миску свеклу нужно смешать с солью, киви и оставить на несколько минут для мариновки.
    Постный салат с мандарином и киви

  5. Пока свекла готовится, можно заняться подготовкой остальных овощей. Например, нарезать капусту.
    Постный салат с мандарином и киви

  6. Порезать тонкими ломтиками лук.
    Постный салат с мандарином и киви

  7. И потереть свежую морковь.
    Постный салат с мандарином и киви

  8. С мандарина с помощью мелкой терки нужно снять слой яркой ароматной цедры.
    Постный салат с мандарином и киви

  9. Теперь к свекле, можно добавить кусочки моркови, капусты и лука.
    Постный салат с мандарином и киви

  10. Сок мандарина легко выжать на смесь подготовленных овощей. Для этого не потребуются дополнительные приспособления.
    Постный салат с мандарином и киви

  11. Украсить готовый салат можно тертой мандариновой цедрой и листиками свежей рукколы. Можно взять и другую пряную зелень, которая дополнительно обогатит его витаминный состав.
    Постный салат с мандарином и киви




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: