↓Все виды салатов
•   » » » » Салат с яйцами, молодым луком и крекерами

Салат с яйцами, молодым луком и крекерами

Яичный салат с молодым луком и крекерами – сытный и вкусный салат, попадающий под категорию «Салаты на скорую руку».

Состав яичного салата с молодым луком и крекерами:

- 7-12 шт. куриных яиц;
- пучок перьев молодого зеленого лука;
- 1-2 пучка зелени (петрушки, укропа);
- майонез «Легкий»;
- нежная горчица (желательно «Французская»);
- ¼ пачки или 75 грамм соленых крекеров (или ржаных сухариков);
- соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

Рецепт приготовления яичного салата с молодым луком и крекерами:

Яйца варить в кипящей, слегка подсоленной воде на мелком огне в течение 10 минут с момента закипания воды. После того, как яйца будут готовы – слить кипяток и на несколько минут оставить в холодной воде, после чего очистить их от скорлупы и нарезать мелкими кусочками с помощью стандартной яйцерезки.

Перья молодого лука тщательно промыть, после чего нарезать небольшими кусочками. Свежую зелень также необходимо промыть, после чего мелко нашинковать.

Крекеры достать из пачки, после чего наломать руками на небольшие соразмерные друг другу кусочки.

В глубокой глиняной миске смешать яйца, лук и мелкорубленую зелень, по вкусу – добавить щепотку соли, черного молотого перца и любимых специй. «Легкий» майонез смешать с «Французской» горчицей в пропорции 3:1, затем снова тщательно перемешать. Добавить в салат майонезно-горчичную заправку и перемешать готовый салат. На несколько минут поставить в холодильник для того, чтобы салат успел настояться.

Подавать салат к столу слегка охлажденным, украсив цельными перьями зеленого лука и мелкорубленой зеленью. По желанию крекеры можно заменить аналогичным количеством ржаных сухариков. Мелкие сухари можно не крошить, большие же покрошить небольшими соразмерными кусочками Приятного всем аппетита!




Добавить отзыв

Имя*: Отзыв:
Интересные материалы: