Мойва в кляпе

Кухня / Рыбные блюда

Приготовление мойвы в кляре.

У мойвы удалить голову, выпотрошить и отделить позвоночник (по желанию).

В миске приготовить кляр: смешать яйцо с мелко порубленным луком, солью и мукой. Должен получиться средней густоты кляр.

Обвалять филе мойвы в кляре и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Видео о пользе мойвы