Приготовление рыбной запеканки.

Рис отварить и промыть.

Филе горбуши обжарить.

Лук порезать кольцами и обжарить.

На дно жаропрочной посуды выложить половину вареного риса, на него уложить куски филе обжаренной рыбы, затем выложить обжаренный лук и снова оставшийся рис.

Молоко размешать с яйцами, посолить и залить этой смесью.

Сверху блюдо посыпать молотыми сухарями, тертым сыром и запечь в духовке.

Зеленью украсить готовую рыбную запеканку.