Поиск:
загрузка...

Запеканка картофельная с фаршем

Добавлено:6-03-2011, 18:29
Автор: Lady
Просмотров: 3314
Категория:
Запеканка картофельная с фаршем


Запеканка картофельная с фаршем – это второе блюдо.

Состав запеканки картофельной с фаршем:

- 200 гр. вареного мяса

- 2 луковицы

- 25 гр. растительного масла

- 2 яйца

- 200 гр. сметаны или молока

- 3-4 картофелины

- 2 ст. л. молотых сухарей

- соль, перец по вкусу.

Приготовление запеканки картофельной с фаршем.


Лук и мясо отварное пропустить через мясорубку, добавить молотый перец.

Вареный картофель натереть на крупной терке.

В смазанную маслом форму выложить слой картофеля, потом слой мясного фарша с луком, опять картофель и т.д.

Залить массу смесью из взбитых яиц, сметаны или молока, посыпать сухарями, смешанными с сыром, и запекать в жарочном шкафу.

Подают приготовленную запеканку картофельную с мясным фаршем к салатам, а также на блюде, полив маслом, или отдельно подают сметану, различные соусы: грибной, сметанный, томатный.

Фарш можно готовить из различных пассерованных, а затем тушеных овощей с добавлением рубленых яиц, из грибов с репчатым луком.


Источник статьи: Журнал - Женский Калейдоскоп





Печать